制作方法，糖醋蒜的腌制方法如下:切掉蒜梗，留下合同；第二种方法糖醋蒜，加入盐、酱油、白醋、红海棠等。在腌制过程中，根据大蒜的总量，蒜氨酸酶变成大蒜的蓝色，东北地区的腌糖和大蒜调味料的比例与其他地区相似，东北的大蒜是酱油。首先，需要用热水对腌制大蒜的密封容器进行消毒，并将其放在架子上以控制水分。
打破大蒜休眠，低温激活蒜氨酸酶。醋泡大蒜的方法如下:材料:适量大蒜、适量陈醋、密封较好的玻璃容器、食盐等。准备原料，大蒜去皮，大蒜洗净沥干水分。每天早晚将大蒜、盐和盐水倒入另一个罐子中，并在罐子中撒上大蒜和盐水。水稻假茎；大蒜洗净沥干水分；把大蒜放在罐子里，在上面撒一层盐，放在半个罐子里，然后加水。
用清水冲洗和浸泡去皮的大蒜，然后选择果实饱满新鲜的大蒜。大蒜含有丰富的维生素，与醋酸结合可以提神醒脑，这些东西在融合在一起的过程中不断地挥发和融合。主要调料，米醋（像白醋）:白糖=，一般不放酱油，一般比例为:酱油:醋:糖=，可根据口味加减。克、盐、克、醋。
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