巧克力的类型为黑色巧克力。黑巧克力相对纯正巧克力，最接近巧克力的原味，白巧克力，干果巧克力，这种巧克力这几年很流行，它介于黑色巧克力和白色巧克力之间，所以受到人们的喜爱。一百克纯可可巧克力脂肪，那么如何选择巧克力？纯正风味巧克力带褐色；顶级纯巧克力与可可豆同色，呈红棕色；牛奶巧克力颜色略浅，金棕色；白色巧克力一般是乳黄色。
脂肪40.1能量589每天2000左右。1.一百克纯可可巧克力脂肪热量:586卡/100g；2.每天每公斤热量:休息:轻体力劳动者25 ~ 30大卡:中等体力劳动者30 ~ 35大卡:35 ~ 40大卡以18岁女性高女士为例，身高156 cm，体重46 kg，每天需要热量约1580大卡；3.高女士食用的一百克纯可可巧克力占其每日营养需要量的37%；。
吃一两巧克力相当于吃了两小碗饭。据中国农业大学食品学院副教授范志红介绍，巧克力的主要成分是糖和脂肪，通常含糖量在50%以上，脂肪含量在40%以上，还有4% ~ 5%的蛋白质。从以上数据可以看出巧克力是典型的高能量食物，每100g 巧克力的能量含量在550大卡以上。换句话说，吃一两巧克力相当于吃两小碗饭。巧克力由于其高脂高糖的特性，并不是一种适合大众消费的食品。
如果吃得多一点，就要相应地控制其他食物，以保持一天的能量平衡。需要增肥的人可以多吃几块巧克力为身体制造脂肪提供能量。什么样的巧克力能带来更多的健康巧克力虽然是高脂高糖高能量的食物，但仍然具有很高的营养价值。因为巧克力的主要原料是可可脂和可可原浆，可可原浆中含有相当多的多酚类物质，这些苦味成分具有降低血液凝固和降低血管栓塞风险的作用。
3、如何挑选健康的 巧克力导语:香浓丝滑巧克力流行，不仅是情侣表达爱意的佳品，尤其适合孩子。优质巧克力富含多酚类物质，具有抗氧化功能，适量食用有益健康。那如何选择巧克力？可可脂替代品不真实巧克力 巧克力。主要原料是可可豆，可可脂是可可豆中的天然脂肪。在一些超市的散装糖果区，常见一些“巧克力”标注的可可脂替代品。可可脂替代品和可可脂有什么区别？
可可脂替代品一般都是氢化的，这种氢化植物油含有大量的反式脂肪酸，会导致冠心病、静脉硬化等疾病。建议你尽量选择“真巧克力”含可可脂的。一定要远离成分表上写有“代可可脂”和“部分氢化”字样的产品。可可脂含量越高越好。可可脂使巧克力具有独特的香味、滑爽感和速溶口感。代表巧克力“含金量”，通常是同一个品牌。巧克力可可脂含量越高，就会越贵。
4、 巧克力的饮食文化1。看巧克力可可脂含量高，相对更有利于人体健康。2.看巧克力外观好，外观整齐，表面光亮光滑细腻均匀，破裂后无气泡(毛孔)。纯正风味巧克力带褐色；顶级纯巧克力与可可豆同色，呈红棕色；牛奶巧克力颜色略浅，金棕色；白色巧克力一般是乳黄色。3.要想知道熔点，我们需要做一个实验。首先倒入两杯热水，将含有代可可脂的巧克力和可可脂含量高的巧克力分别放入两个热水杯中，摇匀。你会发现可可脂融化得更快。
代可可脂是用植物油氢化或选择性氢化提取的，所以熔点比较高，融化慢。所以我们买巧克力，除了看配料表，快融巧克力也能看出可可脂含量高(但不是绝对的，需要综合判断)。可可最初被南美洲的古印度人用作食物，也用于宗教和医疗目的，并在15世纪被西班牙探险家带回欧洲。第一个发现巧克力的欧洲人被认为是克里斯托弗·哥伦布。
5、 巧克力的种类black 巧克力。黑巧克力相对纯正巧克力，最接近巧克力的原味。黑色巧克力一般价格较贵，质量较好。但也有些苦涩。但黑色巧克力有利于预防心血管疾病、糖尿病和低血糖。白巧克力。不含可可粉，含牛奶，所以是白色的。白色巧克力含糖量较多，所以比较甜，受到一些人的喜爱。干果巧克力，这种巧克力这几年很流行。市面上有核桃，花生或者杏仁巧克力，比较好吃。
更平衡。它介于黑色巧克力和白色巧克力之间，所以受到人们的喜爱，味道不错，注意有助于集中注意力。三明治巧克力，不知道你有没有在节假日吃过巧克力，里面有酒，边肖吃过，又香又甜，入口细致迷人。其次，吃巧克力适量，吃多了会发胖，吃少了对身体有一定作用，巧克力比糖更有营养。延伸信息:心情不好的时候，吃一块巧克力，压抑不开心的情绪一扫而空，心情一下子变得愉快起来。
