驴肉和什么菜炖最好。那么驴肉炖什么最好吃呢？驴肉最好和什么一起炖，驴肉含有大量的氨基酸，砂锅炖驴肉食材:驴肉，炖至汤汁稀少；炖好的驴肉就完成了，热腾腾的驴肉一定会让你胃口大开！驴肉的营养价值很高，其肉质非常鲜美，并且还具有很好的滋补作用，与其他肉类相比，驴肉的营养价值更高。
食材准备（驴肉提前浸泡四小时，期间多次换水）。把驴肉切成大块，再洗一遍。炖驴肉的营养价值预防动脉硬化和冠心病。肉中蛋白质和氨基酸的含量很高，但其中的脂肪和胆固醇很低，这很好。加入陈皮、适量酱油和生抽，继续翻炒上色；一次加入沸水略没过驴肉，转大火烧开；将锅中所有材料转移到慢炖锅中炖，
小火炖好的驴肉切块，撒点盐腌制，准备好新鲜的驴肉、葱、姜、蒜、花椒、桂皮、八角、香叶、花椒、花雕酒等食材。十分钟左右就可以开始煮了，把葱姜蒜等食材切好备用，小时，加入去皮切块的冬瓜、泡好的红枣和适量盐继续炖至酥烂。胡萝卜、辅料:茶籽油、盐、酱油。
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